La Grand Place illuminata di sera resta uno dei colpi d'occhio più belli d'Europa, su questo non si discute. Ma Bruxelles vera si scopre camminando verso sud, nel quartiere delle Marolles, tra un mercato delle pulci e una waffle house senza insegna. Ci ho passato quattro giorni di pioggia continua, il classico clima belga, e ho imparato che qui le cose migliori stanno sotto un portico o dentro un passage dell'Ottocento. Vale anche per il cibo. Le cozze con patatine non bastano a raccontarla.