A San Vito Lo Capo, in provincia di Trapani, ogni settembre il cous cous diventa una festa di dieci giorni. Il cous cous fa parte della cucina trapanese da secoli, e il festival lo usa per mettere insieme cuochi di paesi diversi. L'edizione 2026, la 29ª, si è tenuta dal 18 al 27 settembre; il sito ufficiale indica già le date del 2027, dal 17 al 26 settembre.
Cosa succede
- Campionato del mondo di cous cous: chef di otto nazioni cucinano dal vivo, davanti a una giuria.
- Campionato italiano e una gara per gli studenti degli istituti alberghieri.
- Case del cous cous: oltre 20 ricette da assaggiare, aperte tutti i giorni da mezzogiorno a mezzanotte.
- Concerti in spiaggia, la sera, a ingresso libero.
Come arrivare
Gli aeroporti sono Trapani Birgi e Palermo. San Vito è in fondo a un promontorio: senza auto ci si arriva in autobus. A fine settembre si fa ancora il bagno, ed è uno dei motivi per andarci.