La storia
Fondata nel 1989 dai coniugi tedeschi Friedrich Wilhelm e Monika Metzeler, la tenuta di Villa Caviciana nasce dal fascino per il lago di Bolsena e dall'idea di un'azienda agricola biologica: oltre 140 ettari tra colline, boschi, vigneti e uliveti.
Nel 2022 la Fondazione Fritz e Mocca Metzeler l'ha donata al FAI, che ne ha affidato la gestione a giovani imprenditori. La cantina è scavata fino a 20 metri sotto terra; gli edifici sono degli architetti Wolfgang Döring e Bernhard Korte. Si visita con tour e degustazioni.
Da non perdere
- La cantina sotterranea
- I vigneti biologici
- Le aree verdi di Bernhard Korte